Fantasy VII Remake изначально не могла стать одной игрой — проект сразу решили разделить на трилогию из-за «огромного объёма» оригинальной JRPG с PlayStation 1.

Об этом рассказал руководитель проекта Наоки Хамагути в интервью. По его словам, другого варианта просто не было.

Дело было не столько в “желании” сделать трилогию — правильнее сказать, что при объективной оценке объёма истории и контента, который нужно было показать, никакой другой вариант, кроме трилогии, не был реалистичным.
 — 

Хамагути отметил, что уже изначально понимал масштаб задачи. Особенно это касалось части в Мидгаре — в оригинале она короткая, но крайне насыщенная событиями, персонажами и лором.

Сегмент Мидгара в Final Fantasy 7 — относительно небольшая часть оригинальной игры, но он невероятно плотный по информации о мире, персонажах и сюжете. Стало ясно, что при воссоздании его современными методами потребуется очень большой объём контента, чтобы он работал как самостоятельная игра.
 — 

Именно поэтому первая часть ремейка разворачивается в Мидгаре и сильнее раскрывает город, его жителей и социальное неравенство внутри конфликта с корпорацией Shinra.

Отдельной задачей стало разделение истории на части. Формально три диска оригинала можно было превратить в три игры, но сюжет потребовал более тонкого подхода.

По словам Хамагути, у Тэцуи Номуры была похожая идея, и в итоге структура всей трилогии была утверждена довольно быстро.

Источник